いちじくのショートケーキ

いちじく、美味しいですよね。

大好きな果物の一つなのですが、ショートケーキにするとこれまた美味！

そんないちじくたっぷりの生クリームのデコレーションケーキ。お誕生日仕様です。

私信でございます。

Yさん、今日はどうもでした！

こんな感じで仕上げようと思います。

あくまでもイメージ画像ですが。。。

バルーンが白、ピンク、イエローらしいので、このくらいなら調和がとれるかと。

ケーキの台にもバルーンの飾りを付けるらしいので、ケーキ自体も若干高くする必要があります。当日、微調整出来るようにしときますネ。

上にホースでハートを付けてみましたが・・・どうでしょう。。。可愛くを試みたのですが、どうなんでしょう。。。

ちなみにホースの色はもうちょい淡いイエローとグレーのシマシマ予定です。

何かあったらお電話でご連絡くださいませー。

その他の準備、頑張って下さいねー！

キャラココ

匿名さんから初コメントを頂きましたので、ケーキ画像をペタリ。

本日、注文頂いたアントルメ、“キャラココ”です。

キャラメルとココナッツのムース、これはコルドンのルセットだったりします。

本気のフランス菓子なのでしっかり甘いのですが、バランスがとても良い、お気に入りのアントルメ。

キャラメルのほろ苦さ、ココナッツの柔らかい香りがね、見事なんです。

最近は、有り難い事に生クリームのデコレーションケーキの注文を多く頂きます。

その一方で、マニアな（笑）お客様にはこういったしっかりしたフランス菓子が人気。

美味しいコーヒーと一切れのケーキ、お気に入りの音楽があれば幸せ空間の出来上がりです。

栗の季節

栗の皮むきを家族に手伝ってもらい、モンブランのトッピング用の栗の渋皮煮を作ってます。

いつも普通の栗より小さな山栗使うのですが、小さくって渋皮を残して皮を剥くのが大変！

でもこの大変さも忘れるくらい美味しいの、山栗の渋皮煮！

数回煮こぼした後、最後に少々ワインで煮て出来上がり。

時間はかかるけど、待つのも楽しみの一つなわけですー。

ホクホク。

堤防ランチ

ワタクシ、本業がお暇な時はいろんな所でバイトをしてたりもするんですが、今日もバイト後ふと思い立ち、呉崎の堤防にランチをしに行きました。

ランチと言ってもおにぎり一個握り締め、ですけどね。

あぁ、懐かしい、この感じ。

高校生時代の甘酸っぱい匂いがします。

まぁ、高校の時、あまり行ってませんが。笑

堤防の上に立つと、道、海、空がどこまでも延びていく感じがして。海風が心地よかった。

しばし干拓地帯を不審な車がうろつくと思いますが、きっと私です。

では仕事に戻ります。

なんだか寂しいので

ケーキ画像とか。のっけますね。

胡麻のチーズケーキ。

この子のお陰で私、今までやって来れました。

現在、中津市の素敵ギャラリー、こうひいやさんに置かせてもらってます。

トコと言えば胡麻チーズ！みたいな事になってますが、それはそれで大変嬉しい。

ちなみに、姉妹にバニラ風味のNYチーズケーキさんもいらっしゃいます。

工房からこんにちは

工房便りはじめちゃいます。

ケーキのイベントや、不確定お休み情報（！）などなど、ほそぼそと、ね。

ここ見て私の動向をチェックして下さいー。

と胸を張って言えるくらい、がんばります。