証拠写真

どんな偉い将校さんでもこの通り。

背景を青金の星で宇宙を表現しようと思ったらやはり可愛くなりました。

真剣な顔(素晴らしい事を言ってる最中)と紙コップの文字のギャップは狙いました。。

銀河英雄伝説より。

キャラクター祭り

ゴーカイジャー、アンパンマン、けいおん！、チップとデール。

今日はキャラクター祭りです。

チョコのデコレーションで、キティちゃんなど可愛い系を乗せると予想通り可愛い仕上がりになるのですが、渋いおじさん系を乗せても可愛くなるというマジック。

というか、軍人系おじさんすら可愛くしたいという悪魔の囁きにまだ一度も勝てません。

古稀アスロン

古稀のお祝いでトライアスロンをバリバリやっちゃうおじさまへ。
古稀アスロン。
自転車がお好きらしいので、私が欲しいビアンキを乗せてしまいました。

古稀伝(古稀＋駅伝)、古稀ボール(古稀＋球技全般)なんかもご用意しております。

2分の1才

つまり6ヶ月。

むっちむちプリプリの可愛い赤ちゃんのプレ誕生日。

元気に育ってね！と願わずにいられないプリプリ感。
抱っこさせてもらいましたが、可愛かったぁ。。。

アクティブなおじさまへ

還暦のお祝いケーキ。

冬は絶対スキー！なスポーツ大好きなおじさまへ。

ベースはピスタチオのブリュレ入りショコラ・レのムース。

今夜は遠方のご家族も揃ってのサプライズパーティーだそうです。

メルヘンチック

つき、はな、そら

3人の子供たちをイメージしてお母さんへのバースデーケーキ。

空は青で着色させて頂いてます。

月の表情がお気に入り。

フレジエ

美味しいイチゴの季節に作りたくなるフレジエ。

クラシックなフランス菓子は重たい、甘過ぎる！ってイメージが強いと思いますが、実は酸味、甘み、苦味の素晴らしいバランスの上に成り立ってるんです。

このフレジエもバタークリームにイタリアンメレンゲを使った重めの仕上げですが、口に入れた時のシロップをうったジェノワーズとバタークリームの柔らかな口どけの中に丸ごと入った苺の酸味と甘みと香りが心地いいです。

量より質のラグジュアリーなお菓子だと思います。

とか言ってると。

ちょっとセンチメンタルジャーニーだったのに。

うちの父の差し入れで昼ご飯にパスタ。

今日はイタリアだなぁ。

ちなみに父、パスタの塩加減がとても上手で美味です。
肉も魚介も野菜もてんこ盛りに入ってますが。。

ラザニアが食べたくて。

最近ずっと、ラザニアが食べたくて。

今夜作ろうと思い立ち、パスタを買いに行くも何処にも売ってなくて。。

でも食べたくて食べたくて仕方ないので、パスタ、打ちました。
かれこれ5年ぶりにお久しぶりなマシーンも出して。


パスタを打っている間、田舎に住んでいるが故の物の揃わなさをブツクサ独りで嘆いていたのですが、、、


いや、違う。
そもそも私がフランス菓子と料理の勉強をしたのは、そういった田舎でも、食べたいもの、美味しいものを補給するにはどうしたらいいか、という、ごく私的な自己満足が原動力だった事を思い出しました。


そうだね、無けりゃ作ればいいんだ。
ちょっぴり原点回帰した昼下がり。


そして、今夜は食べたかったラザニア。
美味しくできますように。

アメリカンクッキー

チョコチップも大好きですがm&m'sも捨てがたい。

溶けたチョコのカリカリ感が美味しくて、あっという間に食べてしまいます。。

アメリカではクッキードゥ(焼く前の生地)をスプーンですくって食べてたなぁ。おかげさまで、ブリブリに太ってました。

コンシュウノケーキ

ついにシリーズ化(予定)「今週のケーキ」です。

サッカーボール型のケーキです。
球体ならバレーでもバスケでも地球とかでもいけそうですね。

ユニフォームを乗っけて。

カットしてみた。

中はこんな感じ。
お雛様の雛餅みたい。

久々のフレンチ

作りました。
バレンタイン商戦終了ディナーでしたー。

前菜はパテ・ド・カンパーニュ。

スープはクリのポタージュ、カプチーノ仕立て。

メインに牛フィレ肉のソテー、マデラとカカオのソース、ポテトドフィノフとインゲンのソテーを添えて。

サラダは海ぶどうを頂いたので、パッションフルーツを使った南国の香りのヴィネグレットのサラダ。

デザートはチョコフォンデュ(満腹でたどり着かなかったけど)

そしてコーヒーor紅茶

久しぶりに作りましたが、お肉のソースのカカオの香りが予想以上に良くて美味しかったです。
バレンタインの区切りもついたので、ちょっと太っ腹になって一人前150gのヒレ肉をお肉屋さんで堂々と注文したのですが、図に乗って「一番いいやつで。」とか言っちゃったもんだから、お支払いの時お金が足りずに恥ずかしかったです。

次は甲殻類の濃いスープを作りたいなぁー。

てんとう虫の群れ

大量に押し寄せてます。

カップで焼いたフォンダン・ショコラの上にデコレーションで。

バレンタイン

そろそろ品薄です。。

マカロン・ショコラ

バレンタイン用の試作マカロン焼いてみました。
スイートチョコレートのガナッシュを挟んだマカロン・パリジャンです。