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出来ました！
日記もそっちで書いてます。
いらっしゃいませ。

105sweetsfactory
http://ichimarugo.com

リングリングリング！

リングがタップリ乗った胡麻のチーズケーキ。

サンディーズ

イソギンチャクゴム、入荷致しました！！

ただいま3種類ありますが、まだまだ増える予感。。

今回より布をより多く使ってフワッフワ感を出しているそうです！
同じ種類はほとんど無いので、柄や色は出会った時勝負ですー！

もう少し暖かくなったら、リボンゴムも入荷予定ですー！

何て言えば

いいのかしら。

昨日、廻るお寿司を食べました。
抹茶アイス軍艦。160円。

一応チェックしましたが、サビ抜き。
やはり、形的にはお寿司なのでスタンダードにお醤油付けて頂きました。

いや、食べれなくは、無い、かも。
というか、基本何でも食べれるのですが、これはこれは不思議食感。のりはパリパリ、甘じょっぱくて、酢飯の味がする。そして後味に抹茶。
シャリはほのかに温かいけど、ネタが冷たい。アイスだからね。

このお寿司のジャンルはデザートでいいのかな。
ちなみに姉妹品でバニラアイス軍艦ってのもありました。

美味しい美味しくないで分けるなら、後者です。

イチゴジャム

炊いてます！

紅あやねのジャムです。
中心まで赤みがあるこのイチゴ、綺麗な紅色のコンフィチュールが炊けました。

甘さもしっかりあるので、レモンも普段より効かせて甘酸っぱい仕様に。
140g入りで600円です。

のしクッキー

先日、アイシングでのしクッキーの注文を頂きました。
出産の内祝いです。

シンプルなのが可愛いなぁと自画自賛。
ついでに私の分も作ってみました、内祝いでも何でもないですが。

それにしても、連日の地震の報道を食い入る様に見る毎日です。。
メディアで間接的に見ても胸が苦しくなるようなとんでもない光景なのに、被災された皆さんは現地でもっともっと大変な生活をされている事を思うと、今ここにいて何も出来ないことが悔しいですね。

一日も早く普段の生活に戻れますように。。
何らかの形で復興に向けたお手伝いをしたいと思っています。

NIGANIGA抹茶パフェ

にがにが抹茶のジュレが餡と生クリームと混ざって美味しかった、抹茶パフェ。白玉ももっちもち。
バイトに来てくれていた母のおやつ休憩に。


お抹茶は母から貰った(というか、ルパンした)もので、小山園の金輪。
お正月用のいいお抹茶だったらしく。。。
価値が分からないって怖いですね。
ホント、爽やかなにがにが感でペロリと頂きました〜。

寒いから

今日はサンディーさんとオーシャン先生と鍋を囲みます。

そろそろ暖かくなって鍋の時期も終わるので、その前に鍋納め。

サンディーさんが言うところの"なべおさみ"です。

仕事中の空き時間に夜ご飯の支度をちょこちょこ。

今夜は鶏団子鍋、おさみ、です。

で、鍋に投入しやすい？様にポッシェに入れて帰ります。便利。

しかし、大量〜。

アデュー！アデュー！

2年ちょいしか使ってないのに、電子レンジがお星様になりました。

予期せぬ入滅に、ちょっとショック。
昨日の夜まで動いてたんだけどなぁ。

工房の中でも必要性が高いので、後で新しいの買いに行きます。

叩いても・・・ダメです。。

そして、アデュー！の元ネタ解る人いますかねぇ。笑

Spring Gift

暖かくなったり、寒くなったり、春はすぐそこまで近づいてる気配ですね。
朝起きた時聞こえる小鳥のさえずりが大好きです。

3月はホワイトデーもあるので、スプリングギフトとして焼き菓子セットをご用意してます。3月末まで作ります。
男性から女性に限らず、女性から女性に、男性から男性へもドウゾ。

予約制ですが、もしかしたら工房カウンターにお花が並んでるかも。。

スプリングギフト小は500円、大は1200円です。

証拠写真

どんな偉い将校さんでもこの通り。

背景を青金の星で宇宙を表現しようと思ったらやはり可愛くなりました。

真剣な顔(素晴らしい事を言ってる最中)と紙コップの文字のギャップは狙いました。。

銀河英雄伝説より。

キャラクター祭り

ゴーカイジャー、アンパンマン、けいおん！、チップとデール。

今日はキャラクター祭りです。

チョコのデコレーションで、キティちゃんなど可愛い系を乗せると予想通り可愛い仕上がりになるのですが、渋いおじさん系を乗せても可愛くなるというマジック。

というか、軍人系おじさんすら可愛くしたいという悪魔の囁きにまだ一度も勝てません。

古稀アスロン

古稀のお祝いでトライアスロンをバリバリやっちゃうおじさまへ。
古稀アスロン。
自転車がお好きらしいので、私が欲しいビアンキを乗せてしまいました。

古稀伝(古稀＋駅伝)、古稀ボール(古稀＋球技全般)なんかもご用意しております。

2分の1才

つまり6ヶ月。

むっちむちプリプリの可愛い赤ちゃんのプレ誕生日。

元気に育ってね！と願わずにいられないプリプリ感。
抱っこさせてもらいましたが、可愛かったぁ。。。

アクティブなおじさまへ

還暦のお祝いケーキ。

冬は絶対スキー！なスポーツ大好きなおじさまへ。

ベースはピスタチオのブリュレ入りショコラ・レのムース。

今夜は遠方のご家族も揃ってのサプライズパーティーだそうです。

メルヘンチック

つき、はな、そら

3人の子供たちをイメージしてお母さんへのバースデーケーキ。

空は青で着色させて頂いてます。

月の表情がお気に入り。

フレジエ

美味しいイチゴの季節に作りたくなるフレジエ。

クラシックなフランス菓子は重たい、甘過ぎる！ってイメージが強いと思いますが、実は酸味、甘み、苦味の素晴らしいバランスの上に成り立ってるんです。

このフレジエもバタークリームにイタリアンメレンゲを使った重めの仕上げですが、口に入れた時のシロップをうったジェノワーズとバタークリームの柔らかな口どけの中に丸ごと入った苺の酸味と甘みと香りが心地いいです。

量より質のラグジュアリーなお菓子だと思います。

とか言ってると。

ちょっとセンチメンタルジャーニーだったのに。

うちの父の差し入れで昼ご飯にパスタ。

今日はイタリアだなぁ。

ちなみに父、パスタの塩加減がとても上手で美味です。
肉も魚介も野菜もてんこ盛りに入ってますが。。

ラザニアが食べたくて。

最近ずっと、ラザニアが食べたくて。

今夜作ろうと思い立ち、パスタを買いに行くも何処にも売ってなくて。。

でも食べたくて食べたくて仕方ないので、パスタ、打ちました。
かれこれ5年ぶりにお久しぶりなマシーンも出して。


パスタを打っている間、田舎に住んでいるが故の物の揃わなさをブツクサ独りで嘆いていたのですが、、、


いや、違う。
そもそも私がフランス菓子と料理の勉強をしたのは、そういった田舎でも、食べたいもの、美味しいものを補給するにはどうしたらいいか、という、ごく私的な自己満足が原動力だった事を思い出しました。


そうだね、無けりゃ作ればいいんだ。
ちょっぴり原点回帰した昼下がり。


そして、今夜は食べたかったラザニア。
美味しくできますように。

アメリカンクッキー

チョコチップも大好きですがm&m'sも捨てがたい。

溶けたチョコのカリカリ感が美味しくて、あっという間に食べてしまいます。。

アメリカではクッキードゥ(焼く前の生地)をスプーンですくって食べてたなぁ。おかげさまで、ブリブリに太ってました。

コンシュウノケーキ

ついにシリーズ化(予定)「今週のケーキ」です。

サッカーボール型のケーキです。
球体ならバレーでもバスケでも地球とかでもいけそうですね。

ユニフォームを乗っけて。

カットしてみた。

中はこんな感じ。
お雛様の雛餅みたい。

久々のフレンチ

作りました。
バレンタイン商戦終了ディナーでしたー。

前菜はパテ・ド・カンパーニュ。

スープはクリのポタージュ、カプチーノ仕立て。

メインに牛フィレ肉のソテー、マデラとカカオのソース、ポテトドフィノフとインゲンのソテーを添えて。

サラダは海ぶどうを頂いたので、パッションフルーツを使った南国の香りのヴィネグレットのサラダ。

デザートはチョコフォンデュ(満腹でたどり着かなかったけど)

そしてコーヒーor紅茶

久しぶりに作りましたが、お肉のソースのカカオの香りが予想以上に良くて美味しかったです。
バレンタインの区切りもついたので、ちょっと太っ腹になって一人前150gのヒレ肉をお肉屋さんで堂々と注文したのですが、図に乗って「一番いいやつで。」とか言っちゃったもんだから、お支払いの時お金が足りずに恥ずかしかったです。

次は甲殻類の濃いスープを作りたいなぁー。

てんとう虫の群れ

大量に押し寄せてます。

カップで焼いたフォンダン・ショコラの上にデコレーションで。

バレンタイン

そろそろ品薄です。。

マカロン・ショコラ

バレンタイン用の試作マカロン焼いてみました。
スイートチョコレートのガナッシュを挟んだマカロン・パリジャンです。

コンフィチュール

コンフィチュールもいろいろ炊いたりしています。


写真は紅玉のジュレ。
淡く優しいピンク色が本当に綺麗なんです。
リンゴ丸ごと2個分のジュースが一瓶に。
紅玉はペクチンが強くて独特のとろみが出るので、追加でペクチンは入れずゆるめのトロトロに仕上げてます。
カスピ海ヨーグルトの様なとろみのあるヨーグルトにかけてもよし、もちろんバターを塗ったトーストにもよし！です。


そろそろ苺のコンフィチュールも仕込みます。
今年も真玉の農家さんの育てる甘い紅乙女を贅沢に使っちゃいます。
お楽しみに！

あけました

あけましておめでとうございます。

更新頻度がかなりヒドいことになってますが、今年こそ、今年こそはがんばります。。

本年も宜しくお願い致します。